MINI NAPOLITANAS DE CHOCOLATE

MINI NAPOLITANAS DE CHOCOLATE

Hoy voy a hacer una receta muy muy, pero que muy sencillita:  Mini napolitanas de chocolate. 

Lo cierto, es que al principio pensaba hacer algo más complicado, !alguna vez tenia que hacer una receta más elaborada para lucirme un poco!!!, pero ........................me encontré en la nevera ...........!una plancha de hojaldre! y, claro, como chocolate y huevos no faltan en mi casa, pues aleeeee........... decidí ponerme manos a la obra con estas riquísimas mini napolitanas super apetitosas para el desayuno y para la merienda .  

Pués.................. como siempre......................... vamos allaaaaaaa:

MINI NAPOLITANAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:  

• Una placa de hojaldre rectangular

• Un bote de chocolate (nocilla, nutella.....)

• Fideos de chocolate para decorar

• Un huevo

• una cucharada de miel


• una cucharada de agua

PREPARACION


• Estiramos la placa de hojaldre . y la cortamos longitudinalmente en tres partes iguales

• Extendemos la crema de  chocolate en la parte central del hojaldre y sobre cada una de las tres partes que hemos cortado, 

Hay que tener cuidado de no poner demasiado chocolate, porque si no al meterlo en el horno, con el calor,  se sale todo para fuera.

• Doblamos la masa de hojaldre superponiendo un lado sobre el otro para cubrir el relleno y que este no se salga, asegurándonos bien que un hojaldre monte sobre el otro para sellarlo bien colocando la doblez en la parte de abajo.  Repetimos la operación con las tres tiras.

• Cortamos el hojaldre  El tamaño es el que queramos. Tener en cuenta que hay que apretar los bordes con los dedos

• Colocamos las mini napolitanas sobre papel antiadherente en la bandeja del horno. Las separamos unas de otras, ya que aumentan su tamaño y pueden pegarse unas con otras.  Las vamos pintando con el huevo batido con un pincel.

• Introducimos en el horno precalentado a media altura a 180 grados, durante unos 12 ó 15 minutos .


• Cuando estén doradas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar.

Por último  las decoramos: pintamos la parte de arriba con una mezcla de miel y agua y espolvoreamos por encima los fideos de chocolate, que se quedarán pegados  .  Tambien se puede espolvorear  por encima azúcar glass

Voilaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Totalmente terminadas, jejeje

ÑAM ÑAM ÑAM

BIZCOCHO DE YOGUR CON CHOCOLATE

Ya estoy aquí otra vez, con otra receta superfacilísima: Bizcocho de yogur, que está buenísimo sobre todo para desayunar o cuando tomamos el café. 

Es el típico bizcocho que pasa de boca en boca. Y es muy fácil y muy rápido de hacer. Y queda superjugoso.

Este tipo de bizcocho, es un clásico en el que todas las medidas de los ingredientes, tienen como base  el vasito de yogur de esos que se compran en cualquier supermercado.. Yo suelo comprar los de bifidus y además desnatado, para que no sumen más calorias, jejeje. 

La receta clásica de este bizcocho se hace con limón., pero según nuestros gustos se puede añadir los ingredientes de sabores que queramos. 

Yo en este caso, le he añadido chocolate (neskuik), pero muy poquito, solo para hacer la veta o rayas al bizcocho y darle un ligero sabor a chocolate.

Pues .............. como siempre......................!!!vamos allaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!

       BIZCOCHO DE YOGUR CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 1 yogur natural (yo he comprado el de bifidus desnatado) 
• 1 medida de yogurt de aceite 
• 2 medidas de yogurt de azúcar
• 3 medidas de yogurt de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 sobre de azucar vainillado (optativo. Si no lo tenemos, no hace falta)

ELABORACION

• En primer lugar hay que tener en cuenta que hay que tomar como medida para calcular la cantidad de los distintos ingredientes el vasito de yogur

• Echamos todos los ingredientes en un recipiente de la siguiente manera: 

1. Se baten los huevos con el azúcar y el azucar vainillado 
2. Cuando esté bien mezclado, se añade la levadura con la harina 
3. Añadimos el yogur 
4. Añadimos el aceite

• Batimos con la batidora eléctrica todos los ingredientes

• Volcamos la mezcla sobre el molde que vayamos a utilizar para meter en el horno

• Echamos dos cucharaditas de nesKuik (Nos vale cualquier chocolate en polvo o chocolate derretido) y lo mezclamos un poquito con un tenedor para hacer las vetas. Quedaria como la imagen que muestro:

• Lo introducimos en el horno durante 40 minutos a 180 grados, aunque hay que tener en cuenta el tipo de horno, Acordarse de  precalentar el horno antes y no abrirlo mientras se está haciendo el bizcocho
• Pinchamos con un palillo largo (de esos de brocheta) para saber si está hecho.
• Sacamos del horno , desmoldamos y dejamos enfriar.

Voilaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.....................................Nuestro bizcocho está hecho.

Yo lo he partido en trocitos porque estaba irresistible, jejeje. A comeeeeeeeeeeeeeer!!!!!!

FLAN DE LECHE CONDENSADA SUPER FACIL

Hoy vamos a hacer una receta muchísimo más fácil todavia que las anteriores. Se trata de hacer un flan de leche condensada. Hay muchos tipos de flanes: de chocolate, de coco, de limón, etc...., pero este me ha parecido el más sencillito de hacer.  Lo único malo es que hay que utilizar horno, Pero es uno de los flanes más sencillos y que además sale muy muy rico. Pues alaaaaaaaa, como siempre................... vamos alláaaaaaaaaaaaaaa. 

FLAN DE LECHE CONDENSADA











INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

• 1 lata de Leche Condensada 
• 4 huevos 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 
• 2 tazas de agua tibia (de las de té)
• Caramelo líquido para poner en el fondo de la flanera

PROCEDIMIENTO:

• Batimos los huevos

• Agregamos: 

1.  las 2 tazas de agua tibia (de las de té),
2.  el contenido de la lata de Leche Condensada,
3.  la cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos todo

• En un recipiente o flanera (lo que vayamos a utilizar para meter en el horno), echamos: El caramelo líquido y vertemos encima todo lo anterior.
• Metemos en el horno y lo cocinamos  al Baño de María  de 50 a 60 minutos.
• Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Y,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,Tachan , tachaaaaaaaaaaan: 

Ya tenemos nuestro FLAN SUPERFACIL que meteremos en la nevera hasta que lo pongamos en la mesa para comer.  

Ñam, ñam, ñam.................. Riquísimooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!! 

GALLETAS DE MANTEQUILLA FÁCILES

Holaaaaaaaaa otra veeeeeeeeez.

Ya estoy aqui, comenzando con otra recetita, fácil , fácil y y al mismo tiempo deliciosa. Voiláaaaaaaaaa, vamos a comenzar con GALLETAS DE MANTEQUILLA.

En esta ocasión vamos a hacer unas galletas de mantequilla, muy fáciles, pero muy ricas, que además cualquier persona podría hacerlas sin dificultad. 

Hay muchos tipos de acabado para las galletas: con glasa, con fondant,etc.... que dan un acabado muy profesional, pero yo he optado por las más fáciles y que no supone ninguna dificultad para nadie . Y los ingredientes son asequibles para todo el mundo, además he puesto imágenes, tanto de los ingredientes, como del procedimiento de elaboración para que resulte más fácil realizarlo.  Con las cantidades que he puesto salen como unas 18 ó 20 galletas aproximadamente,

INGREDIENTES.

 

PROCEDIMIENTO:

• Sacamos la mantequilla de la nevera para que esté blandita

• En un bol o recipiente que tengamos, echamos la mantequilla (ya reblandecida)  con el azúcar hasta obtener una masa ligera y cremosa 

• Añadimos el huevo y el azúcar avainillado y mezclamos con la batidora

Tamizamos la mitad de la harina y mezclamos.

Seguimos añadiendo la otra mitad de la harina y seguimos mezclando, hasta llegar a hacer una masa . 

Consejo: Hay que tener en cuenta que no es una pizza, por tanto no hay que amasar mucho la masa

Ya está la masa hecha, que envolvemos en un film transparente y la dejamos reposar media hora en la nevera.

• PRECALENTAMOS EL HORNO A 180 grados
• SACAMOS LA MASA DE LA NEVERA Y LA ESTIRAMOS CON UN RODILLO (Procurando que las galletas no queden muy finas, es decir, que tengan un  grosor de unos 3 o 4 mm., tal y como se ve en la foto).

• Cortamos las galletas con un cortapastas (los vende en cualquier Supermercado o tiendas de todo a 1 euro y por supuesto en tiendas especializadas de venta de utensilios de reposteria )
• Si no tenemos cortapastas, para cortar las galletas, podemos utilizar cualquier cosa que tengamos  en la cocina : la tapa de cualquier bote de plástico, vasos, moldes de magdalenas, etc...
• Metemos las galletas que hemos cortado en el horno a 180 grados durante 10 o 12 minutos , hasta que doren
• Y.................................................!!!!!YA TENEMOS NUESTRAS GALLETAS !!!!!!
• Las dejamos enfriar y las decoramos finalmente de la manera que más nos gusten. Yo en este caso, solo las he decorado con un poquito de chocolate y algunos frutos secos. 
• Pero podemos decorarlas con mermelada, azucar glass, fondant, glassa, etc...

TERMINADAAAAAAAAAAAAAAAS

Y RIQUISISISISISIMAAAAAAAAAAAS!!!!!!

BOLITAS DE COCO

Holitaaaaaa otra veeeeeeeeeeeez.  Uuuuufffff!!!! No encontraba mi blog por internet, !como se nota que soy novata en esto jajajajajajaj!!!!!!. Menos mal que al reenviarlo, he podido encontrar su ubicación. En fin, creo que la experiencia es un grado y poco a poco me iré haciendo con Internet y sus cosas.

Bueeenoooo, empecemos con otra recetita, sencillita, sencillita. Como ya dije haré un paso a paso con algunas recetas, pero todavia no he tenido tiempo de realizarlo. Aunque lo prometido es deuda, jejeje

En esta ocasión vamos a hacer bolitas de coco. Es una receta supersencilla y que incluso se puede realizar con niños, ya que no se necesita horno, ni utilizar cuchillos, ni nada que sea peligroso para ellos, y a los crios les encanta andar haciendo bolitas (aunque más vale que tengamos cerca un grifo porque se quedan las manos pegajosas)  .

Hay que decir que , además de ser una receta superfácil y superápida, también queda muy bien cuando tengamos una visita inesperada porque se realiza en un pis pas.

Pués............ !!! vamos alláaaaaaaaaaaaaa!!!! 

BOLITAS DE COCO

Antes de empezar a explicarlo, os dejo un pequeño esquema que he sacado de la Web, del resumen de esta receta .

INGREDIENTES

UNA BOLSA DE COCO RALLADO (Se compra en cualquier Supermercado en bolsas de 200 gramos aprox.)

UN BOTE PEQUEÑO DE LECHE CONDENSADA

FIDEOS DE CHOCOLATE (negros, blancos o de colores), O COCO RALLADO PARA REBOZAR.

MOLDES DE PAPEL (de esos que se utilizan para las magdalenas) PARA METER LAS BOLITAS

PREPARACION

1. En un bol ponemos el coco rallado y vamos añadiendo poco a poco la leche condensada, removiendo con una cuchara 
2. Metemos en la nevera , aproximadamente una hora, como mínimo. Se trata de tener  una masa espesa que podamos manipular con las manos.
3. Cuando haya espesado un poco, lo sacamos de la nevera y empezamos a hacer bolitas
4. Rebozamos las bolitas con coco rallado, fideos de chocolate, fideos de colores, o lo que más nos guste.
5. Las bolitas ya estarían terminadas, unicamente nos quedaria ponerlas en los moldes para magdalenas  para que queden bien presentadas y.......................voilaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!.........................Ya tenemos un postre dulce pero riquísimooooooooo.

Aaaaaaaaaahhhhhhh!!!!!1, para los más atrevidos, jejeje. Y en el caso de que queramos rizar el rizo y tener un acabo totalmente profesional , podemos hacer lo siguiente, a partir del paso 3. Es decir, antes de rebozar las bolitas:

Metemos el coco rallado blanco con el que vamos a rebozar las bolitas en bolsitas y a cada bolsita le ponemos un colorante de distintos colores. Rebozamos las bolitas con el coco coloreado y nos dará bolitas de coco multicolor, jejeje.

Riquisimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas!!!!!!!!!!

TARTA DE QUESO (TIPO PHILADELFIA)

Bueeeenoooo............... Vamos a empezar con  recetas muy muy fáciles y muy vistosas. Se trata de hacer una cocina de reposteria "para torpes",pero al mismo tiempo que quede espectacular, jejeje. 

Siempre quedará bien ante cualquier evento o cualquier fiesta familiar. Tengo que decir, que todavia estoy muy torpe con el manejo de internet, pero prometo empezar a poner un paso a paso con fotos incluidas, 

Comencemos con :

 TARTA DE QUESO  (Tipo Philadelfia )

Hay muchas variedades de recetas de tarta de queso. Yo suelo realizar ésta, que me parece muy sencilla de realizar y que al mismo tiempo queda espectacular. Además,  cada vez que la hago, todo el mundo se chupa los dedos y no queda ni un trocito.

Hay que decir, que esta tarta está buenísima, tanto haciendo la base de la tarta, como sin ella, aunque lógicamente con la base queda más vistosa y más rica.  

INGREDIENTES :

• Un bote de leche condensada 
• Dos huevos medianos
• Una tarrina y media de queso cremoso tipo philadelfia
• Un paquete de galletas (tipo Digestive)
• 30 gramos de mantequilla.
• Mermelada al gusto (a mi me gusta la de frambuesa)

REALIZACIÓN:

BASE DE LA TARTA

1. Molemos las galletas tipo Digestive ( también vale otro tipo de galletas, como Maria o similar). Yo me apaño mejor con este tipo de galletas (las digestive) ya que se muelen muy fácilmente, tanto con la picadora, como metiéndolas en una bolsa de plástico y pasándolas un rodillo hasta que queden totalmente deshechas. Las galletas tipo Maria, me cuesta más trabajo molerlas.
2. Derretimos la mantequilla en el microondas.
3.  Mezclamos la mantequilla con las galletas molidas hasta que quede una masa compacta. Cuando hayamos mezclado las galletas y la mantequilla lo ponemos en el recipiente donde vayamos a realizar el resto de la tarta y lo metemos en el frigorífico.

TARTA DE QUESO

1. Mientras se va solidificando la base de la tarta, empezamos a realizar la tarta de queso, propiamente dicha. Para ello mezclamos  el resto de ingredientes: Los huevos, el queso philadelfia y el bote de leche condensada. 
2. Batimos todo muy bien con la batidora eléctrica (asi no nos quedarán grumos), y...............................lo echamos encima de la base de galletas que hemos metido en la nevera.

HORNEADO

Como ya tenemos la tarta con su base totalmente preparada,  nos falta que solidifique todo, para ello todo nuestro preparado lo metemos en el horno (180 grados ): Para saber si está hecha , basta con que pinchemos con un palillo y veamos que sale totalmente limpio. Normalmente con un cuarto de hora suele ser suficiente, pero depende del tipo de horno.

Una vez que el palillo sale limpio, sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar.

Pues.........................................Voilaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!. Tenemos nuestra tarta totalmente hecha . Solo nos falta decorarla con la mermelada que más nos guste ( a mi la de frambuesa, pero la de frutas del bosque también está muy bien).

Ya solo nos falta partirla y empezar a comerla : ñam, ñam, ñam jejeje.

Sabrosísisisisisiismaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. 

Reposteria fácil y sin complicaciones

Holaaaa a todooooos. 

¿A quien no le gusta algo de dulce?. A mi me encantaaaaaaa. Por eso decidí abrir este blog con aquellas recetas que he visto realizar tanto a mi madre, como a varias amigas que les encanta estar de "cocinillas reposteras". 

Este es mi primer blog de Reposteria y aunque no he sido una "manitas" en la cocina, reconozco que la reposteria casera no se me da nada mal, aunque me queda mucho por aprender. En principio, pondré recetas fáciles, que todos seríamos capaces de hacer sin ningún tipo de complicación.

Sé que hay muchos blogs de cocina, e incluso de reposteria, y tengo que decir, que gracias a ellos , me he atrevido a realizar  "casi obras de arte" jejeje., 

Bueno, no quiero realizar más preámbulos y.........................................manos a la obraaaaaaaaaaaaaaaaaa.

Aaaaahhh!!!! se me olvida decir que iré poniendo poco a poco (hay que tener en cuenta que todavia soy inexperta en esto de los "blogs") el paso a paso con fotos 

En fin, lo dichooo: Manos a la obraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!